Италианска кухня - основни ястия
АНЖЕЛА КОТЕВА
Ето пет примера на основни ястия от италианската кухня:
1. Паста Карбонара - това е класическо италианско ястие, приготвено с паста, яйца, гуанчале (или панчета), сирене Пекорино Романо и черен пипер.
2. Лазаня - това е популярно италианско ястие, състоящо се от паста, болонезе сос и бешамел.
3. Ризото - това е класическо италианско ястие от ориз, обикновено приготвено с бульон, лук, масло, вино и сирене. Може да бъде приготвено с различни добавки като печурки, пиле или морски дарове.
4. Пица Маргарита - класическата италианска пица с доматен сос, моцарела, пресен босилек и зехтин.
В италианската кухня се използват много разнообразни съставки и подправки, които придават на яствата характерния им вкус и аромат. Ето някои от основните:
Съставки:
- Помидори: Често се използват прясни и консервирани помидори за сосове, супи и паста.
- Маслини: Италианските маслини добавят богат вкус към салати, пици и ястия с риба.
- Маслиново масло: Основно растително масло, което се използва за готвене и подправяне на салати.
- Паста: Различни видове паста като спагети, пенне, фетучини и други са основен компонент в много италиански ястия.
- Риба и морски дарове: Италианците обичат да консумират прясна риба и морски дарове, които се приготвят по различни начини.
Подправки:
- Босилек: Ароматната подправка, която често се използва в паста, пица и сосове.
- Риган: Популярна подправка в италианската кухня, която придава уникален вкус на месни ястия.
- Розмарин: Подправка, която се използва за подправяне на печено месо и зеленчуци.
- Чесън: Важна съставка в много италиански ястия, която придава характерен вкус.
Тези съставки и подправки са основа за много от известните италиански ястия и придават на тях характерния вкус и аромат, за който е известна италианската кухня.
